要在Mac上安装Chrome浏览器的官方离线包并设置功能，请按照以下步骤操作：
1. 访问Chrome浏览器的官方网站（https://www.google.com/chrome/）。
2. 在页面顶部的搜索框中输入“Chrome”，然后点击“Chrome”图标。
3. 在弹出的窗口中，点击“下载”按钮，选择适用于您的操作系统的版本。例如，如果您使用的是macOS Catalina或更高版本，请选择适用于macOS的Chrome浏览器。
4. 下载完成后，双击下载的文件以启动安装程序。
5. 在安装过程中，确保选中“创建桌面快捷方式”选项，以便您可以轻松地找到并运行Chrome浏览器。
6. 安装完成后，打开Chrome浏览器。
7. 在浏览器的右上角，点击您的用户名（通常显示为一个头像），然后选择“设置”。
8. 在设置页面中，向下滚动到“高级”部分，然后点击“加载项”。
9. 在加载项页面中，点击右上角的“+”按钮，然后选择“添加扩展”。
10. 在搜索框中输入“Google Chrome Extensions”，然后从结果中选择一个扩展。例如，您可以选择“Google Site Translator”扩展，以便在浏览网页时翻译文本。
11. 点击“添加扩展”按钮，等待扩展安装完成。
12. 安装完成后，关闭扩展页面并返回Chrome浏览器。现在，您应该可以在浏览器的右上角看到一个名为“扩展”的菜单。
13. 在扩展菜单中，选择您刚刚添加的扩展，然后点击其名称来打开它。这样，您就可以使用该扩展的功能了。